Командорский - единственный вид кальмара, добываемого в России промышленным путем. По сравнению с заграничными собратьями, он меньше, а его мясо более плотное. Благодаря тому, что продукт изготавливается в море сразу после вылова, мясо остается нежным и приятным на вкус. Купить командорского кальмара можно в формате свежемороженого филе, очищенного от кожи и внутренностей и нарезанное на кольца, в удобной экономичной упаковке 600 грамм.
Небольшие белоснежные тушки кальмара вкусны в любом виде: отварные, жаренные, маринованные. Главный секрет приготовления этого морепродукта прост: не затягивать с термической обработкой. 2-3-х минут варки будет достаточно. Купить командорского кальмара и готовить из него - одно удовольствие: не нужно ничего чистить, потрошить и резать, а блюда получаются просто шикарные. Кольца кальмара можно добавить к гавайской смеси овощей или использовать для приготовления итальянской пасты, ризотто или паэльи с морепродуктами.